Сложный рецепт боннского супа от Марии Александровой и Яна Годовского немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 243 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 243 килокалорийИнгредиенты на 4 порции100 г зеленого лука170 г моркови1 ст. л. измельченного тмина300 г помидоров1 ст. л. толченого кориандра150 г корневого сельдерея2 кубика овощного бульона20 г свежего чеснока0,2 л протертых очищенных томатов500 г белокочанной капустысольлавровый лист (маленький)оливковое масло – 0,5 стакана1,5 л водызелень петрушки, кинзы2 высушенных стручка острого красного перца300 г цветной капустыПошаговоЛуковицу очистить, нарезать тонкими кольцами, зеленый лук измельчить и все вместе слегка обжарить в оливковом масле. Добавить тмин, измельченный чеснок, затем нарезанные кубиками морковь и сельдерей, а также нашинкованную белокочанную капусту. Влить 1,5 л воды, проварить 10 мин. Добавить разделенную на соцветия цветную капусту и крупно нарезанные помидоры, кориандр, бульонные кубики, лавровый лист, мелко нарезанные стручки острого перца и остальные приправы. Суп варить, пока овощи не станут мягкими. Перед подачей посыпать рубленым зеленым луком и зеленью петрушки и кинзы.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали боннский суп от марии александровой и яна годовского. Спасибо за рецепт!