Хочу показать вам свой простой рецепт приготовления белкового крема для торта - с ним вы смоете приготовить воздушные и вкусные десерты на любой праздник! Смотрим и записываем. Белковый крем многие стараются избегать и боятся, что он плохо приготовится. Пара секретов и вы сможете делать роскошные торты с белковым кремом прямо дома. Для приготовления белкового крема для торта белки должны быть слегка охлажденными, перед взбиванием. Еще следует в него добавить сахарный сироп - приготовить его труда не составит. Кстати, в готовый белковый торт можете смело добавить красители - они разнообразят готовый торт яркими красками.Количество порций: 5-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 255 килокалорийПовод: На полдникИнгредиенты на 5 порцийЯичные белки — 3 ШтукиСахар — 180 ГраммВода — 60 МиллилитровЛимонная кислота — По вкусуПошаговоСахар разведите в воде и поставьте на маленький огонь, пускай варится сироп. Тем временем, взбейте охлажденные белки в пену.Сироп уварите до прозрачности, на небольшом огне, добавьте лимонную кислоту по - вкусу, еще проварите минутку до прозрачности и введите тонкой струйкой в белки не прекращая взбивать еще минут 5-7.Если крем оставить на пару минут и не трогать, он может стать слегка рыхлым, не бойтесь.Перемешайте его лопаточкой или ложкой - он снова гладкий и готов к украшению.Добавьте по желанию красители и можете приступать к формированию торта. Приятного аппетита!