Курник с рисом и курицей

Шикарный пирог с курицей, рисом и блинами - не просто блюдо, а загляденье. Показываю и рассказываю рецепт курника с рисом и курицей.

Дома у меня оставались блины после Масленицы, думаю, почему бы не приготовить с ними какую-нибудь выпечку. Нашла в старой поваренной книге этот рецепт. Для приготовления курника с рисом и курицей я еще беру грибочки: самые обычные шампиньоны, свежие или замороженные. Курник получается очень сытным - вместо первых двух блюд!

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Курник
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 178 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Мука — 400 Грамм
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Молоко — 0,25 Стакана
• Сметана — 3 Ст. ложки
• Сода — 1 Щепотка
• Курица — 1 Килограмм
• Грибы — 400 Грамм
• Рис отварной — 200 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Зелень, специи — По вкусу

Пошагово

1. Курицу отварите, порежьте на кусочки.
2. Делаем тесто: масло смешайте со сметаной, молоком, яйцом. Постепенно добавляем муку и соду, замешиваем. Отправляем в холодильник на 40 минут.
3. Рис отварите тем временем. Смешайте с измельченными яйцами отварными и зеленью.
4. Грибы обжариваем с луком.
5. Теперь собираем курник: раскатайте лепешку больше, чем блин. Выкладываем на противень. Потом начинку, блин, начинку, блин - пока не кончатся блины.
6. Раскатываем еще одну лепешку - побольше. Накрываем аккуратно ее пирог. Украсить можно косичками. Оставьте небольшое отверстие сверху. Запекать будем курник 1,5 часа при 180 С. Можно в процессе в отверстие подливать бульон куриный. Готовый курник с рисом и курицей подаем разрезанным. Приятного аппетита!