Арахисовая халва

Халва — известная восточная сладость. Она по праву стоит в ряду с такими известными сладостями как рахат-лукум, козинаки, нуга.

Предлагаю приготовить очень ароматную и красивую халву из арахиса. Арахисовая халва содержит в себе некоторые витамины, микроэлементы. Арахис, входящий в состав такой халвы, улучшает работу мозга и снижает количество холестерина. Халва оздоровляет организм, снимает депрессию, улучшает работу нервной системы. Однако следует помнить, что такая халва очень калорийная. И лакомится ей надо осторожно, соблюдая меру!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 196 килокалорий
• Повод: Пост, десерт

Ингредиенты на 6 порций

• Арахис 165 г
• Вода 100 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Мука пшеничная 0.3 ст.
• Сахар 0.3 ст.
• Сахар ванильный 10 г

Пошагово

1. Для приготовления арахисовой халвы нам понадобится арахис, сахар, мука, подсолнечное масло, ванильный сахар.
2. Арахис поджарить.
3. Муку поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая.
4. Мука должна приобрести кремовый оттенок.
5. Арахис очистить от шелухи.
6. Измельчить арахис с помощью кухонного комбайна.
7. Добавить муку и снова имельчить.
8. Должна образоваться однородная масса с насыщенным ароматом и кремовым цветом.
9. Соединить сахар, ванильный сахар и воду. Довести до кипения.
10. Проварить сироп 5 минут. Добавить подсолнечное масло.
11. Вылить сироп в арахисовую смесь, хорошо перемешать.
12. Масса довольно быстро густеет.
13. Выложить массу в форму. Хорошо уплотнить. Оставить до полного остывания халвы.
14. Через 30 минут халву можно подавать!