Морковь - это крайне полезный продукт для здоровья человека. В ее составе присутствует большое количество важных витаминов и минералов. Готовим из хрустящего овоща вкусный теплый салат.Характеристики рецептаНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 148 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 3 порцииМорковь 8 шт.Чеснок 2-3 зубчикаЛимон 1 шт.Мята 3-4 веточкиСемена зиры 1 ч. л.Сахар по вкусуМолотый красный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговоМорковь разрезать вдоль пополам или на 4 части, а затем поперек пополам.Очистить и измельчить чеснок.У мяты удалить стебли, листочки тонко нарезать.Обжарить семена зиры на сухой сковороде, потряхивая, в течение 1 минуты. Слегка растереть в ступке.Натереть цедру лимона и выжать сок.Смешать зиру с цедрой, солью и острым перцем.Положить морковь в кастрюлю, залить кипятком, посыпать чесноком, приправить сахаром и варить под крышкой 10 минут.Затем откинуть на сито, выложить на блюдо, посыпать специями и мятой, полить лимонным соком и оливковым маслом. Сразу же подавать.