Рецепт приготовления песочного пирога со сливами и корицей.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 172 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 10 порциймуки — 1,5 Стаканасахара — 1/1, Стаканасливочного масла или маргарина — 150 Граммяйцо — 1 Штука (плюс еще одно для смазки)свежих слив — 500 Грамм (начинка)сахара для посыпки слив — 3/3, Стакана (начинка)молотой корицы — 1/1, Чайных ложки (начинка)ПошаговоПо этому рецепту у вас получится пирог весом 1 кг. Для начинки лучше брать сливы, у которых легко отделяется косточка.Приготовление:Смешать в миске масло, сахар и яйца деревянной лопаточкой до получения однородной массы. Всыпать муку и руками замесить тесто. Из 2/2, теста сформировать круглую или прямоугольную лепешку толщиной 5-6 мм. Поместить лепешку на сухой противень или сковороду. Смазать края лепешки смазать яйцом и сформировать бортики. Разрезать сливы пополам и извлечь косточки. Выложить сливы на тесто срезом вверх. Смешать корицу с сахаром и посыпать поверх слив.Из оставшегося теста раскатать пласт толщиной 2-3 мм, разрезать его на тонкие полоски и выложить из них сетку над сливами. Смазать сетку яйцом, поместить пирог в духовку и выпекать при температуре 210-230 градусов в течение 30-35 минут.
Очень аппетитно! Забрала рецептик пирога песочного со свежими сливами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.