Торт из кабачков я очень люблю готовить летом, в сезон этого овоща. Закусочный тортик получается нежным, легким; им хорошо перекусить, когда не хочется жирных блюд. Попробуйте! Торт из кабачков - очень простая в приготовлении, легкая и достаточно вкусная закуска. Летом, когда жирные блюда идут плохо, такая закуска расходится на раз-два. Блюдо без претензий на гурманство, но это скорее его преимущество, чем недостаток Количество порций: 5-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 109 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийКабачки (среднего размера) — 2 ШтукиЯйца — 2 ШтукиМука — 4 Ст. ложкиРастительное масло — 50 МиллилитровМайонез — 2 Ст. ложкиСметана — 2 Ст. ложкиСыр твердый — 150 ГраммЧеснок — 2 ЗубчикаСоль, перец — - По вкусуЗелень — - По вкусуПошаговоГотовим тесто: натираем на мелкой терке кабачки (мытые и очищенные от семян и кожуры), добавляем яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем, должна получиться консистенция теста.В небольшой сковороде разогреваем сливочное масло и поочередно жарим блинчики из кабачков. Просто выкладываем где - то полторы столовых ложки, разравниваем по сковороде и обжариваем с обеих сторон.Складываем испеченные кабачковые блинчики в стопку.Готовим \крем\, который будет скреплять наши блинчики: смешиваем сметану с майонезом, добавляем выдавленный чеснок и тертый сыр. Смешиваем.По желанию, в крем еще можно добавить зелень. Теперь формируем торт - кладем блинчик, на него намазываем крем, сверху блинчик, крем, и так пока не кончатся блинчики. Сверху можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита