Шоколадный торт «ЯГОДНАЯ ПОЛЯНА В ЛЕСУ ПРИФРОНТОВОМ»

Уникальность моего рецепта состоит в том, что такой торт-шедевр готовится без выпечки. Единственная забота: это приготовить крем. Надеюсь, он очень понравится нашим ветеранам.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 180 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 3 порции

• готовые шоколадные бисквитные коржи - 1 упаковка
• шоколад темный - 200 г
• молоко - 200 мл
• сгущеное молоко (отваренное) - 150 г (1 банка)
• какао - порошок - 4 ч. л.
• желтки яичные - 4 шт.
• масло сливочное - 50 г
• Для украшения:
• голубика – по 1 небольшой упаковке
• малина
• клубника

Пошагово

1. Для нашей «Ягодной полянки» берем 3 готовых коржа.
2. Далее – готовим крем: шоколад ломаем на кусочки и ставим на водяную баню растапливаться.
3. Сваренное сгущенное молоко смешиваем с какао. Обычное молоко подогреваем и выливаем в полностью растаявший шоколад. Хорошо перемешиваем все до однородной массы. Добавляем сгущенку с какао. Затем хорошо отделяем желтки от белков.
4. Взбиваем желтки блендером на высокой скорости и отправляем их к шоколадной массе, все еще находящейся на водяной бане. Увариваем крем до густоты, периодически помешивая в теч. примерно 15-20 минут (учитывая, что после остывания он еще загустеет). Когда крем остынет, добавляем размягченное сливочное мало.
5. Взбиваем все блендером.
6. Берем кондитерский шприц (или \кондитерский мешочек) и красиво (фигурно) накладываем крем на коржи. На верхний слой тоже кладем крем, а сверху украшаем купленными в супермаркете ягодками – голубикой, клубникой и малиной, формируя красивую ягодную полянку.
7. Кладем торт на красивую подставку (сверху можно посыпать сахарной пудрой – на любителя) и подаем в День Великой Победы с любовью нашим ветеранам!
8. Счастья Вам, здоровья и долголетия!