Простой рецепт тайского супа с курицей и красной пастой карри тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 277 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 277 килокалорийИнгредиенты на 2 порции250 мл кокосового молокацедра 0,5 лайма0,5 филе куриной грудкисоль2 средних соцветия брокколи40 г красной пасты карри50 г жасминового риса4 красных перчика чили1 веточка лимонной травыПошаговоКуриное филе тонко нарезать соломкой, положить в кастрюлю. Залить стаканом холодной воды, посолить. Довести до кипения. Добавить рис и варить, помешивая, 10 мин.Лимонную траву нарезать кружками. Цедру лайма измельчить. Чили нарезать тонкими кружками вместе с косточками.Добавить в кастрюлю с рисом и курицей кокосовое молоко, лимонную траву, чили, брокколи и цедру лайма. Прогреть на слабом огне (2–3 мин. ).Ввести карри, тщательно перемешать. Накрыть крышкой, дать настояться 5 мин. Подавать горячим.Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
Очень аппетитно! Забрала рецептик тайского супа с курицей и красной пастой карри в закладки, надеюсь скоро приготовлю.