Киш с брокколи и ветчиной

Непростой рецепт киша с брокколи и ветчиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 644 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 644 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Сливочное масло 125 г
• Пшеничная мука 250 г
• Яичный желток 1 штука
• Сахар щепотка
• Сметана 200 г
• Ветчина 200 г
• Молоко 100 мл
• Твердый сыр 100 г
• Сыр фета 100 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Молотый мускатный орех щепотка
• Соль щепотка
• Молотый черный перец по вкусу
• Капуста брокколи 300 г

Пошагово

1. Для песочного теста муку порубить с холодным маслом. Добавить желток, 1–2 столовые ложки холодного молока, щепотку соли и сахара. Хорошо вымесить тесто и скатать в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Слегка отварить брокколи и порезать соцветия на 2–3 части. Для начинки смешать сметану, молоко, яйца, добавить раскрошенную фету, порезанную кубиком ветчину, брокколи, мускатный орех, перец, соль.
3. Выложить тесто в форму, распределяя пальцами по дну и стенкам. Наколоть вилкой. Выложить начинку. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 180–190 градусов 30–40 минут. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.