Непростой рецепт пирога с рыбой и сыром авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 263 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 263 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКуриное яйцо 1 шт.Мука пшеничная 1.5 стак.Творог жирный 200 г.Рыбное филе 250 г.Морковь 1 шт.Масло сливочное 50 г.Разрыхлитель теста 1 ч. ложкСахар 1 ч. ложкПищевая соль 0.5 ч. ложкСыр российский 100 г.Лук репчатый 1 шт.Подсолнечное масло 2 ст. ложкЛавровый лист 1 шт.Кунжут 2 ст. ложкЯичный желток 1 шт.ПошаговоПредлагаю приготовить пирог из творожного теста с начинкой из рыбного филе, овощей и твердого сыра. Рыба отлично сочетается с тестом, а в результате пирог получается очень ароматным. Приготовим основу для пирога, а именно творожное тесто. Берем творог, желательно, чтобы он был домашним. Творог высыпаем в миску и разминаем вилкой. Сливочное масло необходимо предварительно достать из холодильника и оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Затем размягченное сливочное масло смешиваем с творогом и разминаем вилкой.Разбиваем в сливочно - творожную массу куриное яйцо. Хорошо перемешиваем. После чего всыпаем соль и сахар по вкусу.Следующим шагом смешиваем пшеничную муку с разрыхлителем теста и добавляем ее понемногу в тесто. Хорошо перемешиваем тесто сначала ложкой, а затем руками вымесить тесто.Морковь следует натереть на крупной терке, а репчатый лук очистить от шелухи и мелко порезать. На сковороде разогреваем подсолнечное масло и тушим в нем морковь и репчатый лук. Тушим 5-10 минут.Рыбное филе берем абсолютно любой рыбы, то есть то, которое больше всего нравится вашей семье. Его предварительно следует отварить в воде с добавлением соли и лаврового листа до готовности. Когда филе будет готово, то извлекаем его из бульона и даем остыть. Рыбное филе порезать на маленькие кусочки и соединить их с морковью и луком. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.Полученное ранее тесто нужно поделить на две части. Каждую из них следует раскатать в круг, при этом один круг должен быть на несколько сантиметров больше другого.На один кругу выкладываем всю начинку и посыпаем ее тертым твердым сыром.Начинку накрываем вторым кругом и хорошо защипываем края, чтобы при выпекании начинка не высыпалась. Пирог смазываем яичным желтком, чтобы потом он стал румяного цвета. И для украшения можно посыпать пирог зернами кунжута.Пирог кладем на противень и ставим его в духовку, которая уже должна быть разогрета до 200 градусов. Выпекается пирог около получаса. Его готовность трудно не заметить, так как он станет яркого румяного цвета. Готовый пирог подается к столу как в горячем, так и в холодном виде. Пирог предварительно перед подачей нарезается на порционные кусочки.