Пирог с грушевым вареньем

Несложный рецепт пирога с грушевым вареньем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 328 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 328 килокалорий

Ингредиенты на 15 порций

• Грушевое варенье 400 г.
• Мука пшеничная 4 стак.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Маргарин 200 г.
• Дрожжи сухие 1 упак.
• Сахар 1 ч. ложк
• Вода 0.5 стак.
• Пищевая соль по вкусу
• Яичный желток 1 шт.
• Рафинированное растительное масло 1 ч. ложк

Пошагово

1. Сегодня предлагаю вам приготовить пирог с грушевым вареньем. Тесто для него сделаем типа песочного. Главное не забыть заранее достать пачку маргарина из холодильника, чтобы к тому моменту, как начнем готовить тесто, маргарин был мягкий. Дрожжи я использую сухие, при желании можно взять и свежие, таких я бы взяла 30 грамм. Варенье для начинки берем густое, а если у вас оно не такое, то предварительно нужно откинуть варенье на дуршлаг и дать стечь лишнему сиропу.
2. К дрожжам добавляем чайную ложку сахара. Заливаем их теплой кипяченой водой. Оставляем примерно на десять – пятнадцать минут, за это время дрожжи должны «проснуться».
3. Муку высыпаем в широкую миску (так удобнее будет мешать тесто), добавляем щепотку соли, отправляем маргарин к муке.
4. Растираем маргарин с мукой так, чтобы получилась крошка.
5. Добавляем дрожжи.
6. Замешиваем крутое тесто, собираем его в подобие шара, сверху чуть присыпаем мукой и оставляем тесто «отдохнуть» минут двадцать.
7. Затем тесто делим на две части и каждую раскатываем, не слишком тонко, примерно до полсантиметра толщиной.
8. Противень застилаем пергаментом для выпечки, выкладываем первую часть теста. При этом стараемся, чтобы получились «бортики».
9. Выкладываем начинку – грушевое варенье.
10. Варенье сверху присыпаем небольшим количеством муки. Здесь пора включать духовку, она должна разогреться.
11. Сверху кладем вторую часть теста. Края теста защипываем, чтобы наша начинка не «убежала». Делаем несколько маленьких надрезов острием ножа по всей поверхности пирога. При этом надрезаем только верхний слой теста.
12. Разбиваем яйцо, отделяя желток от белка. Нам нужен только желток. Смешиваем его с чайной ложкой растительного масла. Смазываем этой смесью поверхность пирога. Вместо желтка с маслом можно использовать сахарный сироп.
13. Отправляем пирог в предварительно разогретую духовку. Запекаем до румяной корочки, готовность проверяем традиционно – при помощи зубочистки.
14. После приготовления пусть пирог немного остынет, но нарезать на порционные кусочки его надо в теплом виде, так как полностью остывший пирог при нарезании может сильно крошиться.
15. Пирог с грушевым вареньем готов. Получается его много, не на одно чаепитие хватит.