Очень красивый и вкусный тортик с нежным суфле!В разных рецептах этот торт называется по разному: Жираф и Корова Буренка. Мне больше нравится название Жираф. Я внесла небольшие изменения и получила своего собственного Жирафа.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ТортыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 4 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 318 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийДля теста:Сливочное масло 200 грСахар 150 грЯйца 1 шт.Мука 350 грКакао - порошок 50 грРазрыхлитель 10 грДля суфле:Яйца 3 шт.Сахар 150 грСметана 300 грТворог (любого, я брала 18%) 500 грСливочное масло 100 грВанильный сахар (пакетик) 10 грКартофельный крахмал (с горкой) 2.5 стол. л.ПошаговоРазмягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйцо и еще раз взбить. Затем высыпать просеянную муку с какао и с разрыхлителем и замесить песочное тесто. Поставить тесто в холодильник.Для суфле хорошо взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить поочередно творог, затем сметану, масло, ванильный сахар и крахмал.Разделить тесто на две неравные части. Большую часть теста выложить в смазанную маслом разъемную форму и распределить по ней, формируя основу торта с довольно высокими бортиками. Тесто песочное, но лепится неплохо.Вылить суфле в форму. Из оставшегося теста сделать шарики, прямоугольники и треугольники и выложить на суфле в хаотичном порядке.Поставить торт в духовку при температуре 180 градусов на 1 час.Я делала в мультиварке на программе выпечка 65+20 минут.Дать торту остыть в форме и только потом перекладывать его на блюдо.
как вкусно! Я полюбила торт жираф с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.