Сациви в мультиварке

Традиционное грузинское блюдо с использованием современно техники приобретает новый вкус и экономит время хозяйки.

Современная техника значительно упрощает работу хозяйки на кухне. Расскажу вам, как сделать сациви в мультиварке. Мультиварка упростит и ускорит процесс приготовления, а блюдо получится еще более сочным и мягким. Традиционно подается это блюдо холодным, так что готовьте его загодя. Итак, читаем рецепт сациви в мультиварке с фото и начинаем готовить эту вкусную закуску.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Соусы, Сациви
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 211 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Курица или индейка — 1,5 Килограмма
• Лук репчатый — 4-5 Штук
• Орехи грецкие — 2 Стакана
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Соль — 1,5 Чайных ложки (0,5 чайной ложки для соуса, остальное - для варки курицы)
• Хмели - сунели — 0,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
• Уксус виноградный — 2/2, Ст. ложки
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Перец горошком — 4-5 Штук
• Морковь — 1 Штука

Пошагово

1. Курицу вымыть, положить в чашу мультиварки и залить водой. Добавить перец горошком, соль, лавровый лист, морковь и поставить в режим «тушение» на 1.5 часа.
2. После того, как курица сварится, вынуть ее из чаши и оставить остывать. Бульон слить в отдельную посуду. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить в мультиварке на режиме «выпечка» с растительным маслом.
3. Мясо курицы отделить от костей и добавить к луку обжариваться.
4. Орехи размолоть с помощью блендера до состояния муки.
5. Добавить к орехам измельченный чеснок и специи, все хорошо размешать.
6. Затем добавить уксус и бульон. Бульон доливаем понемногу - должна получится смесь консистенцией как густая сметана.
7. Выложить получившийся соус к курице и луку и выставить режим варка на пару. Как закипит, выключаем и оставляем остывать при закрытой крышке.