Миндальные рогалики

Простой рецепт миндальных рогаликов узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 70 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 70 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 5 порций

• миндаль 100 г
• масло сливочное 200 г
• яйца куриные (желтки) 2 шт.
• сахар (мелкокристаллический) 100 г
• мука (высшего сорта) 250 г
• сахарная пудра 50 г
• ванильный сахар 2 пакетика

Пошагово

1. Миндаль заранее очистить.
2. Для этого миндаль ошпарить кипятком и оставить на несколько минут, затем воду слить.
3. Когда орехи остынут, их можно будет легко очистить от кожуры.
4. Дать орехам высохнуть.
5. Можно даже оставить на ночь.
6. Измельчить миндаль в кухонном комбайне, должна получиться миндальная крошка.
7. Масло нарезать кусочками.
8. Смешать размолотый миндаль с мукой.
9. Добавить охлажденное масло, сахар, желтки.
10. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
11. Противень застелить бумагой для выпечки.
12. Разогреть духовку до 170-180 градусов.
13. Тесто разделить на 4 части.
14. Из каждой части скатать колбаску и разделить примерно на 10 кусочков.
15. Из кусочков теста сформировать рогалики.
16. Выпекать печенье минут 15, до зарумянивания.
17. В большой тарелке смешать сахарную пудру и ванильный сахар, обвалять в смеси теплые рогалики.
18. Дать остыть и можно подавать к столу.