Простой рецепт пирога с копченым лососем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 404 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 404 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийКрасный лук 3 штукиРастительное масло 3 столовые ложкиСметана 5 столовых ложекКопченый лосось 300 гКаперсы по вкусуУкроп 50 гЛимонный сок 2 столовые ложкиСлоеное тесто 500 гПошаговоЛук нарезать полукольцами и обжарить на масле до готовности, дать остыть.В сметану выжать 1–2 столовые ложки сока лимона, добавить немного цедры.В сметанную массу добавить мелко нарезанный укроп.Лосось нарезать кусочками или полосками.Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для пирога выстелить пекарской бумагой или немного смазать форму растительным маслом. Тесто раскатать, выложить в форму, сделать бортики, излишки теста обрезать.Проколоть тесто вилкой, чтобы лучше пропеклось. Сверху накрыть тесто пекарской бумагой, на бумагу насыпать горох, фасоль, рис или гречку и выпекать 20 минут. Вынуть из духовки, убрать пекарскую бумагу с крупой и выпекать еще 10 минут.В теплый корж слоеного теста выложить остывший лук, на лук выложить сметанную массу и аккуратно разровнять, на сметанную массу выложить нарезанную маленькими кусочками семгу и немного встряхнуть пирог.Когда пирог остынет, украсить каперсами и веточкой укропа. Подавать на стол, когда пирог остынет и пропитается.Пирог будет вкуснее, если дать ему пропитаться в течение часа. Копченную семгу можно заменить подкопченным лососем, на худой конец — просто семгой или лососем, но это крайний вариант — все же с подкопченной рыбкой вкуснее всего. Вполне можно обойтись без каперсов. Пирог получится красивее, если семгу выкладывать на лук змейкой, а промежутки между змейкам залить сметанной массой.