Булочки для хот-догов

Вкусные булочки для хот-догов по простому и доступному рецепту! Из указанного количества продуктов у вас получится 8 аппетитных и нежных булочек с тонкой корочкой. Дрожжи в рецепте используются свежие прессованные, но вы запросто можете заменить их сухими или сухими активными (добавляются сразу в муку), уменьшив количество до 5 граммов.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 1 час 50 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 324 килокалорий
• Повод: Пикник, перекус, завтрак

Ингредиенты на 8 порций

• Дрожжи свежие 15 г
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Молоко 200 мл
• Мука пшеничная 360 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 0.75 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Булочки для хотдогов мы будем готовить из таких продуктов, как: мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, соль, сахар, масло растительное, дрожжи.
2. Вначале разбудим дрожжи — крошим их в тёплое (37-38°С) молоко, в котором предварительно растворим сахар.
3. Дадим смеси постоять минут 15-20, чтобы появилась характерная пенная шапочка.
4. Теперь провеиваем в миску муку и делаем лунку.
5. Выливаем в лунку дрожжевое молоко, добавляем соль и яйцо.
6. Замешиваем тесто около 1 минуты, затем вводим масло и вымешиваем всё до однородного гладкого состояния — минут 10-15. Оставляем тесто в тёплом месте на 30 минут.
7. За это время тесто очень быстро и хорошо поднимется.
8. Делим его на 8 равных частей — у меня получились кусочки по 72 грамма.
9. Берём 1 кусочек и расплющиваем его на столе, предварительно немного присыпав его мукой.
10. Теперь соединяем противоположные стороны, защипывая хорошенько.
11. Переворачиваем швом вниз — получается вот такая длинная колбаска. Аналогично поступаем с остальным тестом.
12. Перекладываем 8 заготовок на противень, который предварительно застилаем пергаментом.
13. Пока будущие булочки будут подходить в тепле (30 минут), разогреваем духовку до 200°С.
14. При этой температуре выпекаем булочки 15 минут до зарумянивания.
15. Остужаем булочки для хотдогов на решётке.
16. Вот такой аппетитный пушистый мякиш у них на разломе. Пора готовить домашние хотдоги!