Лагман из курицы

Очень вкусный лагман из нежного куриного мяса.

Этот рецепт, конечно же, не классический, так как лагман готовят из баранины или говядины. Однако никто не мешает нам использовать и мясо курицы, которое вполне доступно и не менее вкусно.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Лагман
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 104 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Куриное филе (или другие части курицы) 500 гр
• Лапша (лапша гнезда 4 шт. ) 160 гр
• Лук 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Томатная паста 1 стол. л.
• Оливковое масло (или растительное) 2 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Заготавливаем все необходимые ингредиенты
2. Куриное филе моем хорошо и нарезаем на кусочки. Я сделала их не слишком мелкие и продолговатые.
3. Очищенный лук нарезаем кубиками.
4. Очищенную морковь нарезаем пластинами.
5. С перцем поступаем также, как и с морковкой.
6. Помидоры режем кубиками. Если хотите, можно сначала снять с них кожицу. Для этого вначале обдайте их кипятком.
7. Мясо обжариваем на масле до появления небольшой золотистой корочки. Солим на свой вкус. Только не пересушите его.
8. Пассируем лук, морковь и перец вначале отдельно друг от друга. Затем смешиваем все вместе.
9. Добавляем к ним помидоры и тушим еще немного.
10. Добавляем томатную пасту и немного кипяченной воды. Все перемешиваем и еще пару минут даем потушиться. Солим.
11. В глубокую кастрюлю перекладываем обжаренное мясо и заливаем его овощами в томате. При необходимости добавляем еще кипяченной воды. Солим и перчим на свое усмотрение. Можно добавить и другие приправы которые вы любите. Прокипеть все должно около 10 минут.
12. Лапшу отвариваем. Если вы используете «гнезда», тогда обязательно в воду, где она варится добавьте чайную ложку масла (растительного или оливкового).
13. Достаем ее аккуратно шумовкой, даем воде стечь и перекладываем на тарелку. Сверху поливаем овощной подливой с куриным мясом. Можно еще добавить рубленную зелень. Вкусный лагман с курицей готов! Приятного всем аппетита!