Песочный пирог с земляникой

Песочный пирог с земляникой - нежное, вкусное, тающее во рту лакомство. Попробовать его можно только летом, когда трудолюбивые дети или бабушки принесут на базар пахучую ягоду. А может вы сами?

Количество порций: 5-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 91 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 5 порций

• Мука — 300 Грамм (тесто)
• Масло или маргарин — 150 Грамм (тесто)
• Яйцо — 2 Штуки (желток в тесто, белок в начинку. )
• Земляника — 500 Грамм
• Сахарная пудра — 70 Грамм (тесто)
• Сливки — 250 Грамм
• Ванилин — 1 По вкусу
• Желатин — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Как приготовить песочный пирог с земляникой:
2. Приготовить песочное тесто - на доске порубить масло с мукой до состояния мелкой крупки, добавить желток, сахарную пудру, 1 ст. ложку холодной воды.
3. Замесить тесто.
4. Тесто положить в холодильник на полчаса.
5. Раскатать тесто в тонкий пласт.
6. Уложить тесто в форму с бортиками около 3 см. .
7. Поместить форму с тестом в разогретую духовку и запечь.
8. Желатин растворить в воде.
9. Миксером взбить сливки с белком, в конце добавить желатин.
10. Положить белковую массу в охлажденную форму из теста и поставить в холодильник.
11. Когда сливки застынут, украсить пирог земляникой.
12. Вот и все! Рецепт песочного пирога с земляникой, как вы видите, довольно - таки прост.
13. Песочный пирог с земляникой - это блюдо для гурманов, хотя сделать его совсем не сложно. Особенно, если вы когда - нибудь уже готовили песочное тесто. Главный секрет - хорошо смешать муку и масло, а потом обязательно выдержать тесто на холоде. Если вы делаете это в первый раз, то будьте внимательны, аккуратно следуйте инструкции. И еще - взбить сливки - это тоже наука! Если вы перестараетесь, то получите замечательное сливочное масло. Так что не переусердствуйте
14. Словом, приготовление пирога требует определенной сноровки. Совсем начинающим кулинарам, наверное, лучше начать с более простых пирогов. Ну, а бывалым хозяйкам с большим стажем этот пирог будет по плечу
15. Приятного аппетита!