Торт сметанник

Этот тортик обязательно приведет в восторг вашу вторую половину!

Мой торт сметанник рецепт с фото, поясняющим как же это блюдо должно смотреться в готовом виде. Визуальная картинка, безусловно, поможет вам сравнить свои труды с классической формой торта. Пусть, глядя на торт сметанник рецепт не смущает вас своим названием. Честно говоря, я сама не знаю, почему его так назвали, ведь сметана отнюдь не основополагающий ингредиент в нем. Лучше не стоит ломать голову, просто наслаждайтесь.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 392 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для крема:
• Сметана 1.5 стак. (200 мл)
• Сахарная пудра 1 стак. (200 мл)
• Грецкие орехи (молотые) 2 стак. (200 мл)
• Ванильный сахар 10 гр
• Для глазури:
• Шоколад 100 гр
• Сливочное масло 1 стол. л.
• Сахар 150 гр
• Молоко 0.3 стак. (200 мл)
• Для коржа:
• Сливочное масло 100 гр
• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Грецкие орехи 1.5 стак. (200 мл)
• Яйца 1 шт.
• Мёд 2 стол. л.
• Сметана 2 стол. л.
• Мука 3 стак. (200 мл)
• Сода пищевая 0.5 чайн. л.

Пошагово

1. Ничего себе – рецептура, скажет кто - то. Но поверьте, торт сметанник по этому кулинарному рецепту получается ну очень вкусным и нежным! И домочадцы, и гости оценят по достоинству ваши усилия. Итак, будем готовить эту лакомую еду?
2. Растопим сливочное масло, добавим к нему яйцо, орехи, сахар, сметану, соду, муку с медом. И замесим тесто на коржи. Затем разделим его на 3 части и раскатаем их на форму.
3. Каждый из них выпекаем минут 10 при температуре 200 градусов. Чтобы корж не разломался при вынимании, поможем ножичком.
4. Приготовим крем. Вольем сметану в миску, и добавим к ней сахарную пудру с ванильным сахаром и орехами. Взобьем все тщательно и смажем нижний корж кремом. Затем смажем кремом второй корж и положим его на первый. Так же поступить и с третьим коржом.
5. Чтобы сделать глазурь, растопим шоколад на водяной бане, разотрем его с маслом. Перемешаем молоко с сахаром, и сварим сироп. Тоненькой струйкой вливаем сироп в шоколад и перемешаем. Такой вот горячей глазурью мы и смажем верхний корж, а также бока нашей вкуснятины.
6. Можно немного тортик украсить орешками и поставить его настаиваться.