Несложный рецепт картофельного флана от Джейми Оливера домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 144 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 144 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийЭстрагон 2 столовые ложкиМолодой картофель 300 гЗеленый лук 12 стеблейСметана 20% - ная 300 гДижонская горчица 2 столовые ложкиЯйцо куриное 6 штукТвердый сыр 100 гМускатный орех 1 столовая ложкаСливочное масло 1 столовая ложкаОливковое масло 1 столовая ложкаПошаговоОчистите молодой картофель и нарежьте его кубиками около 1 смЗалейте его водой и варите 6-7 минут до мягкости но чтобы он не разварилсяВоду слейте картофель остудитеС помощью миксера смешайте сметану и дижонскую горчицуПри работающем миксере вбейте в смесь 6 яиц, добавьте мускатный орехНатрите на мелкой терке твердый сыр в идеале чеддер, который можно заменить любой твердый но не слишком соленый сырНагрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде и обжарьте на нем зеленый лук нарезанный перьями около 3 см длинойРазогрейте духовку до 195 ССмажьте маслом форму для выпечки диаметром 22 см, и выложите в нее картофель с луком и посыпьте ¾ тертого сыра. Залейте его жидкой смесью из миксера и посыпьте сверху мелко нарезанным тархуном и оставшимся сыром.Запекайте 30 минут, после чего оставьте в остывающей выключенной духовке еще на 15 минутОдинаково хорош как в горячем так и в холодном виде (но не из холодильника, а комнатной температуры)
Именно картофельный флан от джейми оливера часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.