Торт «Панчо» с вишней и орехами

Несложный рецепт торта «Панчо» с вишней и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 129 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 129 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Сахар 3 стакана
• Яйцо куриное 6 штук
• Пшеничная мука 2 стакана
• Лимонный сок ½ столовой ложки
• Сода ⅓ чайной ложки
• Какао 4 столовые ложки
• Замороженная вишня 200 г
• Сметана 35% - ная 700 г
• Орехи 1 стакан
• Темный шоколад ½ штуки

Пошагово

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (на это потребуется примерно 10 минут если использовать миксером).
2. Продолжая взбивать небольшими порциями ввести 2 стакана сахара. По одному аккуратно добавить яичные желтки.
3. Какао просеять через мелкое сито, всыпать в тесто и аккуратно его перемешать.
4. Затем постепенно частями добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
5. Форму смазать маслом, застелить бумагой. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность начнет пригорать, накрыть верх основы пергаментом или фольгой. Печь приблизительно час.
6. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5–2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3–4 см.
7. Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать еще около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом.
8. Выложить вишни, присыпанные заранее сахарной пудрой, и орехи. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Затем опять вишни, орехи и кусочки теста. Залить торт сметанным кремом.
9. Растопить шоколад на водяной бане и нанести рисунок.