Армянский суп «Спас»

Несложный рецепт армянского супа «Спас» армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 526 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Армянская кухня, Низкокалорийная еда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 56
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 526 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Мацони 1 л
• Вода 1 л
• Сметана 1 банка
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Яйцо куриное 1 штука
• Пшено 1,5 стакана
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу
• Лук по вкусу
• Сливочное масло по вкусу

Пошагово

1. Смешиваем муку, яйцо, соль и пшеничные зерна до однородной массы.
2. Отдельно перемешиваем простоквашу, сметану и воду (сметана здесь употребляется для того, чтобы вкус был не сильно кислым, немного сладким. Можно и без сметаны).
3. Постепенно вливаем простоквашу с водой к яично - мучной смеси. Все следует хорошо перемешать, чтобы не было комочков, и ставим на маленький огонь.
4. До закипания суп необходимо периодически размешивать, а когда он начнет закипать, надо мешать постоянно (я размешиваю венчиком), чтобы яйцо не свернулось. Варим до желаемой консистенции. Получается крем - суп.
5. В готовый суп добавляем сливочное масло, жаренный репчатый лук и рубленную свежую зелень.

Приятного аппетита!