Несложный рецепт пряной яблочной граниты с бурбоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 часов. Содержит всего 358 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 6 часовКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 358 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийЯблоки «гренни - смит» 6 штукВода ½ стаканаСидр 1,5 стаканаТростниковый сахар 1 стаканПалочки корицы 1 штукаМолотый мускатный орех щепоткаГвоздика 1 штукаТертый имбирь ½ чайной ложкиЛимонный сок 3 столовые ложкиВанильный стручок 1 штукаБурбон 1 столовая ложкаПошаговоРазрежьте ванильный стручок продольно пополам, пройдитесь острием ножа по всей внутренней поверхности стручка, выскребая как можно больше ванильных зерен. Отложите. Очистите яблоки от кожуры и внутренней полости с семечками. Порежьте на кусочки средней величины, сбрызнете их лимонным соком и отложите.В сотейнике с толстым дном соедините воду, сидр и сахар, поставьте на средний огонь и варите до растворения последнего. После растворения, добавьте все пряности, в том числе ванильные зерна и сам стручок. Закиньте яблоки в сироп и варите до среднем огне 20–30 минут до мягкости. Снимите с огня, шумовкой выньте яблоки, переложите в глубокую тарелку. Сироп процедите сквозь сито, удалив пряности. Ваниль промойте, обсушите и киньте в сахарницу. Толкушкой разомните яблоки в неоднородное пюре. Охладите и пюре, и сироп в холодильнике, по отдельности, в течение трех часов. После, соедините и то, и другое, добавьте бурбон, хорошо перемешайте, залейте в контейнер для мороженого и отправьте в морозильную камеру. Перемешивайте граниту каждые полчаса до окончательного окрепления.Перед подачей дайте граните чуть оттаять, и лишь потом подавайте. Сервируйте в десертном бокале с песочным печеньем.