Торт чернично-муссовый

Очень вкусный чернично-муссовый торт станет настоящим хитом на любом праздничном мероприятии, будь-то День рождения или тематическая вечеринка. Пышный, красивый, сладкий и очень нежный торт.

Приготовим торт чернично-муссовый в домашних условиях. В первую нужно приготовить бисквит. Испеченный бисквит разрезаем на коржи и пропитываем их сиропом (по желанию). Отдельно готовим черничный мусс и крем. Собираем торт: на дно формы кладем один корж, сверху 2/3 мусса, затем еще один корж и оставшийся мусс. Смазываем верх и бока торта кремом. Для украшения можно присыпать торт кокосовой стружкой и свежими ягодами. Удачи!

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 78 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 10 порций

• Сахар — 260 Грамм
• Мука — 8 Ст. ложек
• Разрыхлитель — 10 Грамм
• Вода — 5 Ст. ложек
• Молоко сгущеное — 170 Грамм
• Сметана — 120 Грамм
• Лимон — 1/1, Штуки
• Черника — 1/1, Стакана
• Молоко сухое — 1/1, Стакана
• Йогурт — 180 Грамм
• Творог — 100 Грамм
• Желатин — 15 Грамм
• Яйца — 3 Штуки

Пошагово

1. Желтки взбиваем с 4 ст. л. сахара, добавляем воду и продолжаем взбивать.
2. Белки взбиваем с 4 ст. л. сахара и щепоткой соли. Взбиваем до устойчивых пиков.
3. Просеиваем в желтки муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности.
4. Вводим белки, аккуратно перемешивая.
5. Для выпечки я использую разъемную форму 20 см. Дно смазываем маслом и застилаем пекарской бумагой. Вливаем тесто в форму и выпекаем его в духовке 25 минут, температура 180 градусов.
6. Остудите испеченный бисквит и разрежьте его пополам. Коржи можно пропитать сиропом (если хотите очень сладкий торт).
7. Приготовим черничный мусс. Чернику измельчаем в блендере, добавьте сухое молоко и 0,5 стакана сахара и взбейте массу еще раз. Засыпаем творог, продолжая взбивать. В конце вливаем йогурт и добавляем желатин (следуя инструкции на упаковке). Перемешиваем и отправляем мусс в холодильник на 5 минут.
8. На дно формы кладем один корж, вливаем 2/2, мусса. Сверху кладем еще один корж, придавливаем его и выливаем оставшийся мусс. Ставим форму в холодильник на 1 час.
9. Приготовим крем. Смешиваем сметану со сгущенным молоком, взбиваем массу миксером, добавив лимонный сок.
10. Извлекаем торт из холодильника и смазываем его кремом. Ставим в холодильник на полчаса.
11. Готовый торт можно украсить кокосовой стружкой и свежими ягодами. Приятного аппетита!