Простой рецепт рахат-лукума домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 498 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 498 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийКукурузный крахмал 5 столовых ложекВода 250 млСахар 500 гСвежевыжатый апельсиновый сок 125 млРозовая вода 1 чайная ложкаФисташки 500 гПищевой краситель по вкусуСахарная пудра по вкусуПошаговоКукурузный крахмал в небольшой миске смешать с 125 мл холодной воды и отставить в сторону. В кастрюлю насыпать сахар, залить 125 мл горячей воды, добавить апельсиновый сок и довести до кипения. Добавить разведенный крахмал (постоянно помешивая содержимое) и варить 15 минут, не переставая мешать.Снять кастрюлю с плиты, влить розовую воду или лимонный сок, добавить краситель, рубленные фисташки и тщательно все перемешать. Вылить полученную массу на противень с бортами и оставить на ночь.На следующий день острым ножом нарезать застывшую массу на квадратики. Обвалять каждый в сахарной пудре и хранить в бумажных пакетах.