Пирог с мясом и овощами

Этот пирог обязательно понравится всем членам вашей семьи. В нем прекрасно сочетаются вкусное тесто с начинкой из мяса с овощами.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 238 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Мука — 1,5 Стакана (1 столовая ложка - для начинки, остальное в тесто)
• Сухие дрожжи — 3 Грамма
• Вода — 80 Миллилитров
• Зеленый горошек — 100 Грамм
• Грибы — 100 Грамм
• Шпинат — 100 Грамм
• Кукуруза консервированная — 100 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Мясо — 300 Грамм (курица, свинина, телятина)
• Молоко — 1 Стакан
• Сливочное масло — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Чайная ложка (1 щепотка - в тесто, остальное по вкусу в начинку)

Пошагово

1. Я не встречала человека, равнодушного к домашней выпечке. Кто - то печет пироги раз в месяц, кто - то - каждые выходные. А кто - то только учится этому делу и ищет «свои» пироги. Я думаю, что пирог с мясом и овощами, приготовленный по этому рецепту, понравится многим. Тесто простое дрожжевое, начинка вкусная и сочная. Если у вас не оказалось каких - то из овощей, указанный в рецепте - не беда, замените их имеющимися у вас. Готовим.
2. Разводим сухие дрожжи в теплой воде и оставляем в теплом месте. Когда поднимутся шапочкой, смешиваем их с водой и солью, замешиваем тесто. Тесто накрываем и ставим в теплое место для подъема.
3. Мясо нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Убираем обжаренное мясо со сковороды в миску.
4. Чистим лук и морковь. Нарезаем кубиками.
5. Обжариваем лук с морковкой на масле, оставшемся после жарки мяса до прозрачности лука.
6. Добавляем на сковороду грибы, горошек, кукурузу и измельченный шпинат, тушим минут 7-8.
7. Приготовим заливку к начинке. На сливочном масле слегка обжариваем муку и заливаем молоком, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков и провариваем минут 5. Солим и перчим.
8. Тесто делим на две части - одна из них чуть побольше, и каждую тонко раскатываем.
9. Выкладываем большую часть теста в форму, формируем бортики. Выкладываем равномерно сначала овощи, затем мясо и заливаем подготовленным соусом - заливкой.
10. Накрываем второй частью теста, прищипываем края.
11. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
12. Приятного аппетита!