Несладкий закусочный тарт требует минимум внимания, в основном процесс приготовления идет без участия человека. Самая «трудная» операция тут — очистить и нарезать запеченные овощи. Поэтому этот рецепт можно смело рекомендовать начинающим кулинарам или в качестве красивого дополнения к праздничному столу.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Пироги (несладкие), киши, ОвощиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 15 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 239 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийБаклажаны 700 гПерец сладкий красный (паприка) 2 шт.Оливковое масло 40 млЧеснок дольки 2 шт.Лук репчатый (100 г) 1 шт.Лимоны ½ шт.Соль ½ ч. л.Перец черный молотый ¼ ч. л.Тесто слоеное бездрожжевое 400 гПошаговоБаклажаны и перец вымойте, обсушите, смажьте растительным маслом и положите в разогретую до 200-220 градусов духовку.Запекайте 20-25 минут, пока овощи не станут совершенно мягкими. Затем остудите в плотно закрытой емкости и снимите кожицу.Нарежьте очищенные запеченные овощи кубиками, переложите в миску. Измельчите чеснок, а лук нарежьте тонкими четвертькольцами. Добавьте оливковое масло, сок половины лимона, посолите и поперчите. Перемешайте получившуюся начинку.Раскатайте тесто толщиной около 0,5 см, выстелите им форму для выпечки с низкими бортиками и наколите вилкой в нескольких местах. Поставьте форму в духовку на 5-7 минут при 180 градусах, чтобы немного подсушить основу.Теперь выложите начинку на основу и выпекайте еще 15 минут, пока края теста не станут светло - золотистыми. Перед подачей тарт лучше остудить.
Доброго! Сегодня приготовила быстрый тарт с баклажанами по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.