Торт начальнику на день рождения

Если у вас приближается торжество в коллективе, и вы в поиске идеального варианта для десерта, тогда предлагаю вам простой рецепт торта начальнику на день рождения, способный произвести впечатление.

Количество порций: 1

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 67 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 1 порцию

• Растительное масло — 125 Миллилитров
• Вода — 150 Миллилитров
• Кофе — 1-2 Чайных ложек
• Какао — 2-3 Ст. ложек
• Мука — 200 Грамм
• Сахар — 200-250 Грамм
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Сода — 1 Чайная ложка
• Яйца — 8 Штук
• Творог — 500 Грамм
• Сливки — 500 Миллилитров
• Сахарная пудра — 200 Грамм
• Вишни консервированные — 200 Грамм (можно другие ягоды)
• Вишни консервированные — 200 Грамм (можно другие ягоды)
• Сливочное масло — 150 Грамм
• Сгущенка — 150 Грамм
• Мастика — 400 Грамм
• Шоколад — 100 Грамм

Пошагово

1. Рецепт приготовления торта начальнику на день рождения выбрать довольно не просто. Он должен быть в меру сладкий, изысканный и с определенной изюминкой.
2. Для начала необходимо испечь корж. Для его приготовления взбить желтки с сахаром (150-180 грамм).
3. Какао соединить с кофе и залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения и немного остудить.
4. Влить к желткам и хорошо перемешать. Добавить растительное масло.
5. Муку просеять с содой и разрыхлителем. Ввести постепенно в тесто и как следует взбить.
6. Отдельно взбить белки 8 яиц и 50 грамм сахара до крепких пиков. В 3-4 этапа ввести в тесто, аккуратно перемешивая.
7. Выложить тесто в форму для выпекания и отправить в разогретую духовку. Готовый корж остудить на решетке минимум 3-4 часа.
8. Творог тщательно протереть через сито.
9. Добавить сливки и взбить до однородной консистенции.
10. Всыпать сахарную пудру и перемешать.
11. Бисквит разрезать на 3 коржа. Корж смазать кремом и выложить ягоды. Накрыть вторым и повторить процесс.
12. Когда торт собран, его необходимо обмазать сливочным маслом, взбитым со сгущенкой, и убрать в холодильник на 2-3 часа.
13. Этого времени вполне хватит, чтобы сделать и раскатать мастику.
14. Торт начальнику на день рождения в домашних условиях лучше сделать лаконичным. Мастикой накрыть торт и выровнять поверхность и бока. Обрезать лишнее.
15. Растопить на водяной бане шоколад и на пергаменте нарисовать элементы декора по вкусу.
16. Когда шоколад хорошо застынет его можно будет перенести на торт, приклеивая с помощью жидкого шоколада.