Холодец из индейки в мультиварке "Редмонд"

Индейка менее жирная, чем свинина или говядина, но не настолько пресная, как курица. Она идеально подойдет любителям холодца, соблюдающим диету и правильное питание. Смотрите и записывайте рецепт!

Индейка имеет специфический вкус и запах, но мясо очень нежное само по себе, а холодец получается наваристым. Если замочить индейку предварительно, то никакого неприятного запаха не будет. Также для приготовления холодца из индейки в мультиварке Редмонд не обязательно иметь модель со скороваркой, я делаю просто все в режиме Тушение. Смотрите, как приготовить холодец из индейки в мультиварке Редмонд.

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Холодец
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 151 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Голень индейки — 1 Штука
• Крылышки — 2 Штуки
• Шейки — 2 Штуки
• Лук — 1 Штука
• Черный перец горошком — 5-10 Штук
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Чеснок — 4 Зубчика
• Укроп — 0,5 Пучка
• Специи — По вкусу
• Морковь — 2-3 Штук

Пошагово

1. Убедитесь, что на индейке не осталось перьев, хорошо промойте шейки, крылышки и голень.
2. Советую замочить в воде индейку часа на два предварительно. Затем выложите все ингредиенты в чашу мультиварки. Если морковка небольшая, можете не резать ее. Залейте водой и добавьте специи и приправы.
3. Если в вашей мультиварке отсутствует функция скороварки, тогда закройте крышку и поставьте режим «Тушение» на 6 часов. Затем, после сигнала, добавьте в бульон еще чеснок, поставьте режим «Выпечка» на минуту всего - главное, чтобы бульон закипел. Потом откройте мультиварку, достаньте мясо, процедите бульон.
4. Мясо отделите от костей и порежьте на мелкие кусочки. Морковку можете нарезать кольцами или выбросить, если не любите. Лук, лавровый лист выбросьте. По желанию добавьте зелень или лимон. Разложите мясо по пиалам. Бульон процедите в кастрюлю.
5. Залейте все пиалы бульоном. Отправьте на ночь застывать.
6. Готовый холодец из индейки в мультиварке «Редмонд» подавать можете, достав из пиал и перевернув - морковка станет приятным сюрпризом. Подавать можете с хреном. Приятного аппетита!