Непростой рецепт новогодних капкейков баварской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 350 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Баварская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 13 порцийКоличество калории: 350 килокалорийИнгредиенты на 13 порцийЯичный белок 6 шт.Миндальный экстракт 2 ч. ложкВаниль 2 ч. ложкМасло сливочное 300 г.Мука пшеничная 400 г.Сахар 300 г.Разрыхлитель теста 4 ч. ложкПоваренная соль 1 ч. ложкБелый шоколад 120 г.Сахарная пудра по вкусуМалиновый джем по вкусуМолоко коровье 1.5 стак.ПошаговоДля начала разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте бумажные вкладки, в которых будет печься десерт. После этого нужно смешать молочко, белки, ваниль (1 ч. л. ) и миндальный экстракт.В другой миске нужно перемешать муку, сахар, разрыхлитель. После того, как вы все перемешали, добавьте сливочное масло. Перемешайте все это хорошо с помощью миксера. В смеси не должно быть кусков сливочного масла. Взбивать данную смесь нужно примерно 5 минут. Далее добавьте белковую смесь, но не сразу, в несколько заходов. После каждого захода нужно опять все перемешать.Тесто разлить по формочкам, подготовленным в 1 пункте. Выпекать надо в течении 20 минут. После достаньте свои капкейки, и остудите их.Далее готовим крем. Для этого растопите оставшееся сливочное масло, в него добавьте белый шоколад. Все это хорошо перемешать, мешать до тех пор, пока не растет шоколад. Далее нужно добавить молочко и ваниль. Только после этого добавляйте сахарную пудру. Не сразу, а несколькими подходами. После каждого подхода необходимо перемешать массу. Если крем густой, то добавьте еще молока.Если вы хотите добавить джем, то в каждом капкейке сделайте отверстие и заполните его джемом. Также пирожное нужно украсить кремом, клубникой или чем либо другим. Вот и все, десерт готов к подаче. Приятного чаепития.