Запеканка из шпината, картофеля и моркови с апельсиновой цедрой

Непростой рецепт запеканки из шпината, картофеля и моркови с апельсиновой цедрой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 108 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 45 мин
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 108 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты на 4 порции

• 400 г шпината
• 600-700 г молодого картофеля
• 300-400 г моркови
• 100 г малосольной брынзы
• 300 мл жирных сливок
• 2 яйца
• 1 апельсин
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• щепотка мускатного ореха
• соль
• свежемолотый черный перец
• сухари

Пошагово

1. Специальным ножом снимите с апельсина тонкой короткой стружкой цедру. Сбрызните ее оливковым маслом и лимонным соком, приправьте щепоткой мускатного ореха, солью и свежемолотым черным перцем. Оставьте на 10-15 мин.
2. Вымойте щеткой картофель, нарежьте его кружками толщиной 3-4 мм, так же подготовьте морковь. Шпинат обдайте кипятком и откиньте на сито. Брынзу разомните вилкой.
3. Небольшую жаропрочную форму смажьте оливковым маслом, присыпьте небольшим количеством сухарей. Шпинат смешайте с апельсиновой цедрой. Чередуя слои, выложите половину шпината, морковь, снова шпинат и картофель.
4. Взбейте миксером сливки и яйца, залейте овощи, посыпьте брынзой, накройте фольгой и запекайте при 180-200°С 30 мин. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 мин., до полной готовности картофеля. Подавайте запеканку теплой.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.