Самые летние пироги - ягодные. Попробуй один из них, бонус - заливка!Пироги с крыжовником потрясают разнообразием рецептов, однако еще и тем, что почему-то их мало кто готовит. А это так вкусно! Так по-летнему!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 208 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийДля теста:Пшеничная мука (это 2 стакана, потом можно отрегулировать плюс - минус ложка для нужной вам густоты теста) 320 грРазрыхлитель 2 чайн. л.Сахар 0.33 стак. (200 мл)Подсолнечное масло (масло лучше брать без запаха) 6 стол. л.Творог (0-2 % жирности) 150 грМолоко 6 стол. л.Яйца 1 шт.Для заливки:Сахар 0.66 стак. (200 мл)Яйца 4 шт.Сухой крем для торта (ванильный пудинг в пакетике, состав - крахмал и ванилин) 50 грСметана (30 % жирности) 200 грЯгоды:Крыжовник 1 кгДополнительно:Сливочное масло 1 стол. л.Панировочные сухари 2 стол. л.Подсолнечное масло (без запаха, чтобы смазать руки при выкладывании теста) 1 стол. л.Сахарная пудра 3 стол. л.ПошаговоВ чашу миксера (или в удобную миску для теста) выкладываем муку (ее лучше просеять), разрыхлитель, сахар (75 г), творог и подсолнечное масло.Добавляем молоко и 1 яйцо. Смешиваем все ингредиенты при помощи миксера на небольшой скорости. Насадку лучше брать для теста. Если вы замешиваете тесто вручную, пользуйтесь по возможности деревянной ложкой.Если тесто вышло слишком липкое, добавляем 25-30 г муки (это щедрая столовая ложка с большой горкой). Снова замешиваем.Для приготовления заливки кладем в миску сахар, сметану, пудинг и 4 яйца. взбиваем при помощи миксера (или венчика).Заливка готова.Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выстилаем пергаментом и смазываем его сливочным маслом. Выкладываем тесто. Чтобы оно не липло к рукам, смазываем их растительным маслом. Распределяем тесто по всему дну формы ровным слоем.Присыпаем тесто панировочными сухарями ровным слоем.На сухари выкладываем вымытый и просушенный крыжовник и заливаем ароматной сметанной заливкой. Выпекаем при 180 градусах 40 минут.Даем пирогу полностью остыть, вынимаем из формы и присыпаем сахарной пудрой. Нарезаем на порционные кусочки и пьем чай (или холодное молоко в жаркий день).Автор рецепта предлагает подать вкусные крыжовенные квадратики со взбитыми сливками, а я бы предпочла мороженое. Как вам такой вариант?!Приятного аппетита!