Простой рецепт лимонной меренги домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 292 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 292 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийСахарная пудра 200 гЯйцо куриное 7 штукЛимонный сок 200 млЛимонная цедра 2 штукиЖирные сливки 250 гЯичный белок 100 гВанилин щепоткаПошаговоНачинка: яйца взбейте с сахаром до однородной массы. Выжмите сок из лимонов. Добавьте сок, цедру и сливки. Перемешайте.Полученную смесь переливаем в слегка остывшую основу и возвращаем в духовку на 35-40 минут выпекаться при 150 C. Поверхность затвердеет, в том время, как центр останется мягким. Пирогу дайте полностью остытьМеренга: взбейте белки миксером на средней скорости в устойчивую пену. Постепенно добавьте сахар и ванилин. Смесь должна стать густой и блестящей.Получившуюся смесь поставьте на водяную баню. Постоянно взбивайте её, пока она достаточно не загустеет. Взбитые белки выложите на начинку. Подожгите горелкой или же воспользуйтесь грилем в духовке. Меренга должна «опалиться» сверху, а внутри остаться мягкой.
Готовила вчера лимонной меренги по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!