Пирог с капустой

Простой рецепт пирога с капустой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 311 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 311 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• молоко коровье 500 мл
• яйца куриные (для теста + для начинки) 2 шт. + 3 шт.
• масло подсолнечное 3 ст. л.
• сахар 3 ст. л.
• соль 1/1, ст. л.
• мука 700 г
• дрожжи (сухие) 20 г
• капуста (небольшой кочан) 1 шт.

Пошагово

1. В теплое молоко вести дрожжи.
2. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и солью, влить туда 3 ложки растительного масла.
3. Эту смесь влить в молоко с дрожжами, перемешать.
4. В миску насыпать муку, сделать углубление, вливать понемногу жидкость, размешивая тесто.
5. Вымесить тесто.
6. В конце вымешивания смазать руки растительным маслом и продолжить вымешивать тесто.
7. Поставить тесто в теплое место, накрыть полотенцем, дать подняться.
8. Приготовить начинку.
9. Капусту нашинковать и отварить в кипящей воде 5—7 минут, воду слить, капусту обжарить.
10. Затем добавить немного водички и потушить капусту, пока она не станет мягкой.
11. Посолить.
12. Яйца отварить, порубить и перемешать с капустой.
13. Можно добавить зеленый лук.
14. Тесто раскатать, выложить на противень.
15. Сверху выложить начинку и закрыть слоем теста.
16. Вилкой или зубочисткой сделать проколы.
17. Смазать пирог желтком и отправить в духовку на 25—30 минут при температуре 200 градусов.