Простой рецепт бретонского пирога с черносливом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 262 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 262 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийЧернослив без косточек 250 гЧерный чай 2 чайные ложкиТопленое сливочное масло 30 гСахар 130 гЯйцо куриное 220 гПшеничная мука 110 гЖирное молоко 750 гСоль щепоткаПошаговоЗамочите чернослив в крепком чае на несколько часов, а лучше на ночь. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте растопленным маслом глубокую (около 4 см) форму 30 х30 см.Смешайте сахар и яйца. Медленно добавляйте муку, посолите. Постепенно вмешайте холодное молоко. Смесь должна получиться жидкой.Выложите чернослив в смазанную маслом форму и поставьте на несколько минут в духовку, чтобы подогреть.Выньте и залейте получившейся смесью.Пеките 10 минут, затем уменьшите температуру до 180 градусов и держите в духовке еще 30 минут. Потом можно оставить пирог минут на 10. Вынуть и остудить.Чай в рецепте можно заменить коньяком или ромом — это только украсит вкус вашего пирога. «Жирное молоко» — вполне подойдет цельное, от 3,6 до 6%, а 220 г яиц — это примерно 4 штуки.Пирог получается нежным и мягким, напоминающим «Птичье молоко».Рецепт взят из книги Р. Бертине «Хлебное дело».