Торт с розами из мастики

Оригинальный тортик, украшенный розами - лучший подарок на праздник!

Красивый!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 8 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 313 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Торт:
• Мука 200 гр
• Яйца 8 шт.
• Сахар 300 гр
• Сироп 200 мл
• Крем сливочный 600 гр
• Крем под мастику:
• Сливочное масло 150 гр
• Сгущённое молоко 150 гр
• Для декора:
• Мастика 400 гр
• Сахарная пудра (для раскатывания мастики) 100 гр
• Пищевой краситель (красный и зеленый) по вкусу

Пошагово

1. Для декорирования праздничного торта розами необходимы:
2. белая мастика - можно приготовить самим или приобрести готовую;
3. сахарная пудра - для работы с мастикой;
4. формы для вырезания лепестков и листочков;
5. зубочистки для крепежа розочек, вилочка для лимона, ножницы, кисточка;
6. торт - декорировать таким образом можно любой торт, обязательно покрытый кремом под мастику; вода.
7. Мастику раскатываем в тонкий блин, достаточно большой, чтобы покрыть торт.
8. Аккуратно, чтобы не повредить мастику, покрываем ею торт.
9. Пальчиками по бокам торта создаем драпировку. Таким образом сымитируем ткань.
10. Обрезки мастики используем далее.
11. Раскатываем небольшой блин, вводим красный краситель.
12. Разминаем мастику до необходимого однородного цвета и раскатываем в тонкий блин.
13. Круглой формой желаемого размера, будь то рюмка или специальная форма, вырезаем кружочки - это будут лепестки роз. На одну розу необходимо от 7 кружочков.
14. Заворачиваем первый лепесток в трубочку.
15. Вторым лепестком оборачиваем первый. Смазываем немного лепесток водою
16. С третьим так же - смазываем водою и оборачиваем два лепестка.
17. И так, лепесток за лепестком, оборачиваем по кругу и делаем розочку.
18. Таким образом делаем необходимое для декорирования количество розочек.
19. Розочки получатся продолговатыми, поэтому ножницами обрезаем концы у цветков.
20. Разминаем зеленую мастику, раскатываем в блинчик и вырезаем из нее листочки.
21. Ножницами делаем на каждом листочке зазубрины как у настоящих листиков розы.
22. Вилочкой для лимона на листиках делаем прожилки.
23. Все готово, даем мастике немного подсохнуть.
24. Как подсохнет, начинаем декорировать. Смазываем торт сверху водою.
25. Красиво выкладываем розочки на торт. Украшаем листочками.
26. Вдеваем в розочку половину зубочистки.
27. И прикрепляем с помощью зубочисток розочки сбоку торта.
28. Подводим последние штрихи декорирования торта. Пока подсыхает мастика до стабильной устойчивости не даем украшениям оседать. Цветочки и листочки можно приготовить заранее, за день и больше. Тогда процесс декорирования будет проще. Теперь торт украшен и готов порадовать домочадцев!