Куриный пирог с сырным соусом

Непростой рецепт куриного пирога с сырным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 240 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 240 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Для пирога:
• Курица (филе, нарезанное кубиками) 1 шт.
• Моцарелла (сыр натереть) 160 гр
• Томатная паста (2/2, стакана) 100 гр
• Томатный соус (острый соус) 1 чайн. л.
• Жидкий дым 1 чайн. л.
• Пресное тесто (замороженное тесто, например, для пиццы) 450 гр
• Оливковое масло 1 стол. л.
• Пармезан 30 гр
• Для соуса:
• Сметана 1 стак. (200 мл)
• Твёрдый сыр (крошенный сыр с плесенью) 150 гр
• Зелёный лук (мелко резанный) 30 гр

Пошагово

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. В большой миске смешать куриное филе, сыр моцарелла, томатную пасту, жидкий дым и острый соус. Хорошо перемешать и отставить в сторону.
3. Противень накрыть пергаментной бумагой. Раскатать тесто в пласт шириной 30 см. На одну половину теста выложить курицу с соусом, оставив 2-3 см от края. Свернуть тесто пополам и скрепить края круга.
4. Положить пирог на противень и смазать сверху оливковым маслом. Посыпать пармезаном. Вилкой или зубочисткой сделать несколько отверстий, чтобы во время выпечки выходил пар, и тесто не вздувалось. Выпекать около 15 минут, чтобы пирог покрылся золотистой корочкой.
5. Пока пирог готовится приготовить соус из голубого сыра, сметаны и зеленого лука.
6. Пирог вынуть из духовки, дать остыть 5 минут. Подавать на стол с сырным соусом.