Твисты с салями и моцареллой

Слово twist в переводе с английского - кручение.Очень простые в приготовлении,твисты из дрожжевого теста.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 29
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 223 килокалорий
• Повод: На завтрак, К чаю, К пиву, На полдник

Ингредиенты на 5 порций

• Мука — 400 г
• Дрожжи сухие — 2,5 ч. л.
• Сахар — 25 г
• Соль — 1 ч. л.
• Молоко — 280 г
• Масло сливочное — 20 г
• Салями — 80 г
• Моцарелла — 80 г

Пошагово

1. В теплое молоко, добавить дрожжи и оставить минут на 5-10. Затем добавить просеянную муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто. Дать тесту увеличиться в 2 раза. В это время нарезать маленькими кубиками моцареллу. Салями тоже порезать мелко кубиками. Тесто выкладываем на стол и уминаем, делим на 2 части. Берем одну часть теста, раскатываем в прямоугольник размером около 30*25 см.
2. Половину прямоугольника посыпаем салями, затем посыпаем моцареллой. Складываем тесто пополам. С помощью скалки аккуратно прокатываем тесто, так, чтобы размер прямоугольника, по возможности, не увеличился, а сыр и салями вдавились в тесто. Разрезаем тесто на 6 частей. Технология изготовления твистов далее как у хвороста - делаем разрез посередине полоски теста (не полностью разрезаем, а делаем разрез, не доходя до краев примерно 1 см). И выворачиваем несколько раз тесто с одной стороны вовнутрь.
3. Готовим твисты из второй части теста по той же технологии. Укладываем твисты на противень, смазанный растительным маслом.
4. По желанию присыпать кунжутом. Выпекаем твисты в духовке, разогретой до 190-200 градусов, до золотистого цвета (примерно 12-15 минут - зависит от характеристик духовки)