Булочки "Новогодние

Приготовьте и удивите Деда Мороза такими необычными булочками,посвященными именно ему и устройте вкусное новогоднее чаепитие! С благодарностью за рецепт автору Светлане Стрилец.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 24
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 296 килокалорий
• Повод: На праздник, На Новый год, Для детей, Рождество

Ингредиенты на 5 порций

• Молоко — 170 мл
• Дрожжи сухие (сухие быстродействующие) — 1,5 ч. л.
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Ванилин (щепотка)
• Соль — 1/1, ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 2-2,5 стак.
• Чернослив (для украшения)
• Джем (клубничный, брусничный, вишневый для украшения)
• Масло растительное (для смазывания противня)

Пошагово

1. В тёплом молоке растворить дрожжи с сахаром, добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать.
2. Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 15 минут.
3. Затем добавить яйцо, размягчённое сливочное масло кусочками, ванилин, соль, остальную муку и замесить тесто. Тесто поставить в тёплое место на 40-50 минут.
4. За это время тесто увеличится в 2-2,5 раза.
5. Переходим к формовке булочек. Тесто нужно разделить на 2 равные части.
6. Каждую часть разделить на 8 неравных по размеру частей, итого должно получиться 16 частей, 8 из которых чуть меньше чем 8 остальных частей. Из этого количества теста у меня получилось 8 небольших булочек - 4 булочки в виде оленей и 4 булочки в виде Деда Мороза.
7. Для формовки булочки в виде оленя понадобятся 2 части теста разного размера. Одну часть теста, которая больше скатать в шар и немного приплюснуть, это будет голова оленя, часть теста, которая меньше раскатать в виде овала.
8. Затем сделать надрезы, как показано на фото, это будут рога оленя.
9. «Рога» приставить к «голове».
10. Из кусочков чернослива сделать «глаза» и «рот». Таким образом приготовить ещё 3 булочки.
11. Противень смазать растительным маслом, выложить заготовки булочек в виде оленей и выпекать в духовке при температуре 170-190 градусов 15-20 минут.
12. Булочки «Олени» готовы!
13. Для приготовления булочки в виде Деда Мороза так же понадобится 2 части теста разного размера. Часть теста, которая побольше раскатать в овал, другую часть раскатать в круг.
14. Круг теста разрезать пополам. У овала теста загнуть и прижать края, как показано на фото.
15. Из одной части круга сформировать бороду Деда Мороза.
16. Другую часть теста разрезать на 5 частей - 4 маленьких и 1 большую.
17. Из двух маленьких частей сформировать «нос» и помпон для шапочки.
18. Из остальных двух частей, которые поменьше сделать «брови», из другой части теста, которая больше сформировать жгут и соединить концы.
19. Сформировать «шапочку» и приделать «брови»
20. Из кусочков чернослива сделать «глаза».
21. Выпекать булочки так же как и предыдущие на смазанном растительным маслом противне в духовке при температуре 170-190 градусов 15-20 минут.
22. Готовые булочки оформить джемом.
23. Приятного чаепития! Счастливого Нового года!