Банановый торт «Сладкая Крошка»

Можно долго говорить об этом торте, он нежный, он с привкусом банана, он с сахарной глазурью, он с штрейзельной крошкой, которая внутри этого торта даёт эффект кремовой прослойкой, он лёгкий в приготовлении, он необычный и при этом безумно вкусный! Ну, что много поводов приготовить и попробовать этот тортик?

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Фьюжн кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки:
• Время приготовления: 1 ч 45 мин
  
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 153 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник

Ингредиенты на 16 порций

• Для глазури
• сахарная пудра - 5 ст. л.
• молоко - 2 ч. л.
• Для основы
• бананы спелые - 3 шт.
• мука - 320 г
• разрыхлитель - 3 ч. л.
• соль - 1 ч. л.
• сливочное масло - 60 г
• сахар белый - 270 г
• яйца - 2 шт.
• молоко - 250 мл
• Для штрейзельной крошки
• мука - 250 г
• сливочное масло - 200 г
• коричневый сахар - 250 г

Пошагово

1. Растопите сливочное масло, остудите.
2. Просейте муку, соль, разрыхлитель, ванилин через сито.
3. Бананы почистите и разомните вилкой в пюре.
4. Переложите банановое пюре в большую миску. Влейте сливочное масло и перемешайте.
5. Добавьте яйца, ваниль и сахар. Еще раз хорошо перемешайте.
6. Поочередно добавьте молоко и муку. Хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
7. Тесто должно быть достаточно жидким.
8. Теперь приготовьте штрейзельную крошку. Смешайте коричневый сахар (сахар может быть и светло - коричневым и даже подойдёт обычный, от этого только поменяется цвет торта) и муку.
9. Затем порубите с охлажденным сливочным маслом в крошку.
10. Прямоугольную форму (приблизительно размером 22.5 х 32.5 см), смажьте слегка сливочным маслом. Влейте в форму 1/1, часть теста.
11. Сверху насыпьте 1/1, часть крошки.
12. Затем крошку залейте остальной частью теста. И засыпьте все оставшейся крошкой. Выпекать в разогретой духовке 1 час, до сухой деревянной палочки. Следить за своей духовкой. Я выпекала чуть дольше.
13. Приготовьте глазурь. Смешайте несколько ложек сахарной пудры с небольшим количеством молока. Количество зависит от вашего желания… )))
14. Готовый торт хорошо остудите и полейте (произвольно) сахарной глазурью.
15. Торт нарежьте на порционные кусочки!
16. Приятного аппетита!