«Тжвжик» по-армянски означает «печень», хотя блюдо готовится не только из печени, но и из других субпродуктов. Тжвжик прославил и одноименный фильм, который до сих пор любят в Армении. В этой смешной и немного грустной ленте богач Никогос-ага дарит семье бедняка Нерсеса-ахпара говяжью печень (тжвжик), после чего при всяком удобном случае напоминает ему о своей «благотворительности». Обязательно посмотрите эту знаменитую короткометражку и приготовьте само блюдо по рецепту шеф-повара ресторана «Ноев ковчег».Характеристики рецептаНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 21 килокалорийПовод: День рожденияИнгредиенты на 7 порцийговяжья печень 170 глук 30 гмасло топленое 20 гпетрушка 10 гПошаговоПодготовить ингредиенты.Нарезать лук соломкой.Печень очистить и нарезать соломкой.Нагреть сковородку с маслом.Выложить печень с луком.Жарить 3-4 минуты.Посолить и поперчить, перемешать и снять с огня.Выложить на тарелку и украсить петрушкой.Готово! Приятного аппетита!