Кайзершмаррн с творогом

Этот рецепт приготовления кайзершмаррна с творогом отлично подходит для романтических ужинов или завтраков, - готовить просто и быстро, зато нежный вкус оценят по достоинству уж точно!

Этот простой рецепт кайзершмаррна с творогом позволяет вам усовершенствовать классику, как угодно, - я,скажем, соус посчитала слишком жидким, и дополнительно еще тушила его на медленном огне минут пять, - чтобы был погуще. И кроме того, лично мне в этом рецепте приготовления кайзершмаррна с творогом немного не хватало ярких нюансов вкуса, - поэтому подавала я его со свежими ягодами, или хотя бы с вареньем (в зимнее время). Так что попробуйте, и я надеюсь, этот классический рецепт кайзершмаррна с творогом вам понравится!

Количество порций: 1-2

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Австрийская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 29 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 1 порцию

• Яйца — 3 Штуки (2 шт. - для суфле, 1 шт. - для соуса)
• Мука — 3 Ст. ложки (2 ст. л. - в суфле, 1 ст. л. - в соус)
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Молоко — 1 Стакан (половина - в суфле, половина - в крем. )
• Крахмал — 1 Чайная ложка
• Творог — 4 Ст. ложки (2 ст. л. - в суфле, 2 ст. л. - в соус)

Пошагово

1. Белки двух яиц отделяем от желтков.
2. Белки вместе с сахаром взбиваем в густую пену.
3. Желтки смешиваем с 2 ст. л. муки и 2 ст. л. творога.
4. Добавим полстакана молока, мешаем до однородности.
5. Вводим в смесь взбитые белки, перемешиваем, и сразу же поджариваем на сковороде.
6. Жарим наш кайзершмаррн с творогом, как омлет, - спустя пять минут переворачиваем и подрумяним с другой стороны. Снимаем с огня.
7. Займемся соусом. Оставшиеся яйца взбиваем с сахаром до состояния пышной пены.
8. Молоко кипятим в кастрюльке с толстыми стенками.
9. К яично - сахарной смеси домешиваем творог, муку и крахмал. Взбиваем и добавляем кипяченое молоко. Мешаем, - соус готов!
10. Кайзершмаррн режем небольшими порционными кусочками, и поливаем соусом. Приятного аппетита!