Хлеб с острым перцем и сыром

Национальная кухня:
  1. Oraocrk

    By:Oraocrkin: 30 ноя 2016
    Абзаева Татьяна

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    44

    Хлеб — всему голова, как говорят. Сколько существует народов — столько и видов хлеба. В каждой стране существуют свои уникальные рецепты и традиции выпечки хлеба. Хлеб, приготовленный своими руками всегда вкуснее магазинного.

    Для разнообразия предлагаю вам попробовать хлеб с острым перцем и сыром. Хлеб получается ароматный, пикантный и вкусный. Используйте этот хлеб в качестве закуски, например сделав бутерброд с кусочком буженины.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Нам понадобится: Духовка
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 161 килокалорий
    • Повод: Обед

    Хлеб с острым перцем и сыром

    Ингредиенты на 6 порций

    • Для теста для хлеба
    • Вода 250 мл
    • Дрожжи сухие 2 ч. л.
    • Масло подсолнечное нерафинированное 30 мл
    • Молоко 130 мл
    • Мука пшеничная 600 г
    • Сахар 2 ч. л.
    • Соль 1 щепотка
    • Начинка для хлеба
    • Кунжут белый 0.5 ст. л.
    • Кунжут чёрный 0.5 ст. л.
    • Перец острый 3 шт.
    • Сыр твёрдый 100 г
    • Чеснок сушёный молотый 1 ст. л.
    • Яйца куриные 1 шт.

    Пошагово

    1. Для приготовления хлеба нам понадобится мука, молоко, вода, сахар, соль, дрожжи, перец острый, сыр твёрдый, масло растительное, чеснок гранулированный.
    2. Перец помыть, очистить от семян, порезать на маленькие кусочки. Высыпать на разогретую сковороду с растительным маслом и тушить минуты 4 до мягкости. Отставить в сторону.
    3. Для приготовления теста сделать опару. Для этого в небольшой ёмкости смешать дрожжи с сахаром, добавить немного тёплой воды и муки, чтобы консистенция была похожа на жидкую сметану, поставить в тёплое место на минут 15, до появления пузырьков на поверхности.
    4. В большую миску просеять муку, добавить молоко, оставшуюся воду, перелить опару подошедшую. Замесить тесто.
    5. Скатать в шар и оставить подходить в тёплом месте примерно 1-2 часа, за это время несколько раз его обмять.
    6. Тесто раскатать в прямоугольный пласт, сверху посыпать сыром.
    7. Переложить на тесто перец, посыпать чесноком.
    8. Скатать в рулет.
    9. Переложить в форму, предварительно застеленной пекарской бумагой и смазанной маслом. Оставить на минут 15 в тёплом месте, дать подойти тесту. Затем смазать желтком яичным, по желанию присыпать семенами кунжута, отправить в разогретую до 180-200°C духовку на минут 20.
    10. Достать хлеб из духовки, дать остыть, вынуть из формы.
     

    Rhohdkow, ryba76, skurlatova81 и 2 другим нравится это.

  2. О_Отдушкина

    By:О_Отдушкинаin: 2 дек 2016
    Ольга О

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    42
    Симпатии:
    68
    хороший рецепт. Спасибо
     
  3. Каролина_М

    By:Каролина_Мin: 17 дек 2016
    Матолинец Каролина

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    32
    АААААА как вкусно глядя на хлеб с острым перцем и сыром слюнки потекли ручьем!!:D
     
    kolganova97 нравится это.
  4. Keliuoi

    By:Keliuoiin: 8 янв 2017
    Бархат

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    28
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
  5. oaaenjaas

    By:oaaenjaasin: 7 июл 2017
    New Member

    Регистрация:
    21 фев 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    24
    За рецепт спасибо
     
    А_Матылина и v_lyusya нравится это.
  6. weactjdo

    By:weactjdoin: 4 авг 2017
    New Member

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    22
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    umka95 и Tgnrubxet нравится это.
  7. Т_Масловская

    By:Т_Масловскаяin: 9 авг 2017
    Масловская Таня

    Регистрация:
    14 июн 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    10
    отличная тема:) уже в закладке.
     
    konoplyanik82 и Nrfcayz нравится это.
  8. arshinova82

    By:arshinova82in: 13 авг 2017
    Аршинова Маня

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    29
    Обязательно приготовлю!
    Oraocrk, спасибо!
     
    doaempguu нравится это.
Top