Оладьи с клубничным джемом

Чтобы выходной кардинально отличался от будней, начинать его нужно с особого завтрака.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Блендер

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 91 килокалорий
• Повод: День рождения, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Масленица, Полдник

Ингредиенты на 4 порции

• 1,5 стакана муки
• 250 мл кефира
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 1/1, ч. л. соли
• 1/1, ч. л. соды
• 2 ст. л. растительного масла
• Для джема:~1~Для джема:
• 400 г клубники
• 50 г сахара
• 1 ст. л. лимонного сока

Пошагово

1. Достаньте кефир заранее из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Взбейте яйца с солью и сахаром в легкую пену. Добавьте растительное масло и кефир.
2. В другую миску просейте муку с содой. Добавьте мучную смесь в кефирную, тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Дайте тесту настояться 20–25 мин.
3. Пока выстаивается тесто, положите клубнику в чашу блендера и измельчите с сахаром и соком лимона до однородной массы. Перелейте в сотейник и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите, помешивая и снимая пену, 10 мин.
4. Прокалите чугунную сковороду и смажьте растительным маслом. Выкладывайте по 2 ст. л. тес­та на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга и жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон. Подавайте с теплым джемом.