Непростой рецепт песочного клюквенного пирога с безе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 236 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 236 килокалорийИнгредиенты на 4 порциидля безе:сахар – 2/2, стаканадля безе:яйцо (белок) – 2 шт.для начинки:крахмал – 1,5 ст. л.для начинки:клюква – 200 гдля начинки:сахар – 4 ст. л.для теста:масло сливочное – 100 гмука пшеничная – 1 стакансахар – 3 ст. л.крупных яичных желтка – 2 шт.ПошаговоРазогреть духовку до 200 градусов. Довести масло до комнатной температуры, растереть его с сахаром. Отделить желтки от белков. Добавить к маслу с сахаром 2 желтка и тщательно размешать. Добавить муку и вымесить тесто. Распределить равномерно тесто руками по форме диаметром 24-28 см, сделать небольшие бортики, тесто наколоть. Отправить форму в духовку на 10 минут.Пока печется основа, приготовить начинку. Смешать в блендере клюкву, сахар и крахмал до однородной массы.Взять отложенные белки. Постепенно взбивая, тонкой струйкой всыпать сахар. Безе готово, когда начнут появляться «пики».Вынуть из духовки выпеченную основу. Понизить температуру до 100-120 градусов. На основу выложить начинку, сверху через кондитерский мешок отсадить безе.Выпекать в духовке до легкого зарумянивания безе.
Песочный клюквенный пирог с безе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.