Несложный рецепт пирога с тефтелями авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 217 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 217 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюКефир 1 стак.Куриное яйцо 2 шт.Сода пищевая 0.5 ч. ложкМука пшеничная высшего сорта 1.5 стак.Манная крупа 3 ст. ложкПодсолнечное масло 10 мл.Рис 1 стак.Свиной фарш 100 г.Лук репчатый 1 шт.Пищевая соль 0.5 ч. ложкПерец черный молотый 0.25 ч. ложкПошаговоПироги готовятся отдельно от мясных тефтелей, так уже заведено практически у каждой хозяйки. Однако, если совместить эти два блюда вместе, то получится потрясающий и ароматный пирог. Отрезав кусочек этого пирога, непременно захочется отведать его еще раз. Несмотря на вкусовые качества пирога с тефтелями он является очень сытным и питательным. Те, кто стремится сбросить вес, на этом пироге уж точно не похудеют. Итак, сначала начнем приготовление с начинки, а если быть точнее, то с тефтелей. Основными составляющими тефтелей будет рис и мясной фарш. Поэтому рис отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Выключаем кастрюлю. Ставим дуршлаг в раковину и выливаем в него рис для того, чтобы стекла жидкость. Проточной водой из - под крана промываем рис и высыпаем его в тарелку.Очищаем от шелухи репчатый лук, режем его мелко. На сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем на нем измельченный лук до золотистого цвета. Лук следует обжаривать для того, чтобы блюдо получилось более ароматным. Когда лук будет готов, то добавляем к нему мясной фарш. Перемешиваем, накрываем крышкой сковороду и тушим фарш около 10 минут. Затем высыпаем фарш с луком к рису и перемешиваем. Фарш солим по вкусу и добавляем черный молотый перец. Если начинка получилась суховатая, то в нее нужно добавить немного сметаны. Таким образом, получился фарш для тефтелей. Оставляем его в стороне на время приготовления теста для пирога.Для теста потребуется соединить в одной посуде кефир, манную крупу и пищевую соду. Перемешать массу и оставить ее на 15 минут. Затем разбиваем в тесто куриные яйца. С помощью миксера перемешиваем. Аккуратно вливаем в тесто подсолнечное масло и размешиваем. Начинаем понемногу добавлять муку и замешивать однородное, но не крутое тесто. Общая консистенция теста должна быть похожа на не слишком жидкую сметану.Форму для запекания пирога советую застелить пергаментной бумагой, чтобы пирог можно было легко извлечь из формы. Так как не от каждой железной формы пирог хорошо отходит. Выливаем в форму тесто. Из фарша сформировать небольшие по размеру тефтели и распределить их по пирогу.Пирог ставим в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку. По времени пирог с тефтелями запекается 45-50 минут. Готовность проверяется сухой спичкой. Сверху пирог должен подрумяниться. К столу пирог подается в нарезанном виде.