Диетический морковный торт

По ингредиентам этот торт — почти что салат, только лучше. Если честно, более полезного торта я не встречала. Он подойдёт вам, если вы соблюдаете низкокалорийную диету, если вы спортсмен или просто любите вкусную и здоровую еду. А ещё тортик станет отличным десертом для детей, в том числе очень маленьких, до 1 года, при условии, что все продукты, входящие в состав, малыш уже пробовал.

Готовить торт легко, особенно если измельчать и взбивать продукты не придётся вручную. Ингредиенты доступны круглый год. Если вы любите пряности, можно добавить в состав корицу, мускатный орех, кардамон.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 241 килокалорий
• Повод: Десерт, завтрак

Ингредиенты на 5 порций

• Корж
• Морковь 300 г
• Мука цельнозерновая 100 г
• Финики вяленые 50 г
• Яблоко 300 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Для крема
• Груша свежая 2 шт.
• Смородина чёрная замороженная 30 г
• Творог 100 г

Пошагово

1. Подготовим наши продукты. Здесь финики можно заменить курагой или изюмом, цельнозерновую муку — овсяной, грушу — бананом или другим фруктом, который хорошо взбивается.
2. Чистим 300 г моркови, удаляем сердцевину у яблок (300 г).
3. Натираем морковь и яблоки на мелкой тёрке.
4. Удалим косточки у фиников, нарежем их.
5. Соединим измельчённые морковь, яблоки, 50 г фиников с 3 яйцами и 100 г муки.
6. Вымешать всё до однородной массы.
7. На смазанный пергамент выложить тесто. Отправить в духовку на 1 час при температуре 200°С.
8. Пока выпекается корж, займёмся кремом. Для начала очистим 2 груши, удалим сердцевину.
9. Взобьём груши до воздушной массы с пузырьками.
10. К грушам добавим 100 г творога и 30 г смородины (либо вишни) для цвета.
11. Готовый корж остужаем. Он будет достаточно влажным, а не привычно сухим.
12. Разрезаем корж на 2 части и смазываем кремом.
13. Тортик получается тонким, но симпатичным.