Суфле из мягкого сыра

Сырная нежная закуска на банкетный стол. Простой и вкусный рецепт

В одном кафе попробовала сырные шарики. Они были настолько нежными и сырными, что я не успокоилась, пока не приготовила их дома. Не хочу хвастаться, но получилось еще вкуснее. Спешу поделиться и с вами своим фэйворит рецептом

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суфле
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 250 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Яйца 3 шт.
• Сулугуни 250 гр
• Зелёный лук 5 гр
• Мука 75 гр
• Сливочное масло (для смазывания форм) 5 гр
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Отделим белки от желтков. Желтки посолим по вкусу и поперчим. Взбиваем желтки до густой пены
2. Сыр измельчаем и добавляем к желткам
3. Туда же высыпаем измельченный лук и просеянную муку
4. Перемешаем
5. В это время взбиваем до густой пены белки. Аккуратно добавляем их в сырную смесь
6. Перемешаем
7. Смажем формы
8. Выкладываем в них сырную смесь. В заранее разогретой до 200 градусов духовке выпекаем 25 мин, пока поверхность суфле не станиц золотисто - коричневого цвета