Карамелизованные бананы

Сам факт того, что вы собираетесь пожарить бананы, может вызвать у ваших близких шок. Но пусть они немного потерпят - этот шок будет приятным. Даже просто обжаренные на сковороде без масла бананы - очень вкусны, а карамелизованные, да еще и поданные с нежным творожным кремом и ванильным мороженым точно не оставят никого равнодушным! Повторяйте за бренд-шефом «Лакки Лучано» Виктором Апасьевым.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Карамелизирование

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 173 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 4 порции

• бананы 150 г
• мороженое (ванильное) 100 г (2 шарика)
• масло сливочное 10 г
• мелисса 3 г
• какао (порошок) 2 г
• цедра лайма 2 г
• сливки молочные 20 г
• сливочный сыр 10 г
• сахар (для крема + для соуса) 5 г + 15 г
• мед 5 г
• вода 10 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Приготовить творожный крем.
3. В миску вылить сливки, добавить сахар.
4. Добавить творожный сыр, хорошо перемешать венчиком.
5. Бананы нарезать крупными кусками 2 на 2 см.
6. Приготовить карамельный соус.
7. На сковороду высыпать сахар, добавить воду и мед.
8. Довести до кипения и варить, пока сахар не растворится.
9. Добавить немного сливочного масла.
10. Выложить на сковороду в карамель бананы, быстро обжарить.
11. Карамелизованные бананы аккуратно выложить на тарелку для подачи.
12. Сверху выложить два шарика мороженого, украсить творожным кремом, посыпать цедрой лайма и какао порошком, украсить мелиссой.
13. Десерт готов! Приятного аппетита!